O bairro tradicional da imigração japonesa também é um dos polos da gastronomia asiática em São Paulo. Confira alguns dos destaques da Liberdade:
ESQUINAS foi a campo e fez uma seleção com os restaurantes que se destacam em meio a um dos principais centros gastronômicos da cidade de São Paulo. Buscando a tradicionalidade no sabor e na forma, os estabelecimentos da região possuem características únicas que nos fazem dar uma volta pelo continente asiático apenas caminhando alguns quilômetros.
Samurai: ressignificando a Liberdade
Entrada do restaurante Samurai
Letícia Trevisan / Revista Esquinas
O restaurante Samurai, localizado na rua da Glória, 608, na Liberdade, pertence ao conjunto de restaurantes mais tradicionais do bairro. O restaurante funciona há 50 anos, desde 1969, começou com comidas típicas brasileiras e foi só a partir de 1987, ano em que mudou para o local onde permanece até hoje, que se transformou e passou a servir comidas tradicionais japonesas. Essa ressignificação aconteceu por indução dos clientes da antiga proprietária (agora falecida), Natalina San, que conheciam sua origem japonesa e esperavam provar as comidas de sua terra-natal. Além de ser um restaurante, ele possui um andar para karaokê o que torna a experiência bem mais divertida.
O cardápio possui pouco mais de 100 pratos variados, contando com: aperitivos tradicionais japoneses; algumas entradinhas brasileiras, como a famosa coxinha, e pratos quentes e frios, como sushis e sashimis. Como um toque especial, existe a releitura de alguns pratos tradicionais em forma vegetariana e bebidas japonesas como o famoso sakê (bebida alcoólica fermentada). O chef, que atende por “sensei” – título de grande valia dado a um indivíduo que é especialista no que faz – veio do Japão. Com refeições frescas e bem servidas o Samurai traz a experiência de “teletransporte” para um verdadeiro restaurante no Japão. Os valores dos pratos variam de R$ 30 à R$ 200.
O restaurante tem opção de reserva tanto para a área de alimentação quanto para o karaokê. As reservas podem ser feitas através do e-mail ou do WhatsApp. O valor do karaokê varia sendo R$ 19 por pessoa na área comum e, caso haja preferência por algo mais íntimo, existe a possibilidade de um boxe reservado que custa R$ 60 a hora.
Horário de funcionamento:
Segunda-feira: fechado
Terça-feira: 11h30 à 01h
Quarta-feira: 11h30 à 00h
Quinta e sexta-feira: 11h30 às 04h
Domingo: 11h30 à 00h
Sushi Massao: uma história em quatro paredes
Entrada do restaurante Massao, um dos mais tradicionais da região
VIctoria Waleska / Revista Esquiinas
Sushi Massao é um restaurante tradicional de comida japonesa com mais de 35 anos de experiência, localizado na rua Américo Campos, 46, no bairro da Liberdade. Foi fundado em 1999, no Itaim Bibi, pelo sushiman Massao, que já trabalhava com sua esposa em restaurantes japoneses desde 1986.
Agora, funcionando apenas na Liberdade, o local cria para o cliente uma experiência gastronômica única, oferecendo peixes frescos e de excelente qualidade, preparados pelo próprio Massao. O cardápio inclui combinados generosos, rodízios, peças japonesas típicas, sopas, grelhados, yakissoba com opção vegetariana e bebidas variadas. Os pratos são bem servidos e os preços vão de R$ 20 a R$ 100.
O local é aconchegante, limpo e organizado e comporta mesas de dois a quatro lugares, além disso, é permitido sentar no balcão e observar a cozinha e o preparo dos alimentos. Quadros voltados para a cultura japonesa estão espalhados pelo restaurante, tornando o ambiente ainda mais divertido. O atendimento é rápido e atencioso, os funcionários ajudam com sugestões.
Horário de funcionamento:
Segunda-feira: fechado
Terça-feira a sábado: 11h30 às 15h30 e 18h30 às 23h
Domingo: 11h30 às 21h
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Sushi Lika: o frescor do tradicionalismo na Liberdade
Fachada do restaurante Sushi Lika
Quando Essoe e Lika vieram do Japão para o Brasil, em 1993, não imaginavam fazer tanto sucesso. Para abrigar seu primeiro restaurante em terras brasileiras, o casal escolheu o bairro tradicional de imigração japonesa. E a rua dos Estudantes, 152, não poderia ter sido a escolha mais acertiva. No coração da Liberdade e com movimento em todos os horários da semana, o Sushi Lika, agora completando 30 anos de tradição, logo já conquistou o coração dos paulistanos.
Apesar do preço salgado de alguns pratos, o cardápio do Lika agrada todos os bolsos: o preço dos combinados varia de R$98 a R$328, dos temakis de R$24 a R$69 e dos makimonos de R$21 a R$51. Há ainda outras opções como Teppan Yaki, sashimis e pratos executivos. O restaurante também disponibiliza uma degustação de sushis e sashimis por R$350. O cardápio de bebidas conta com destilados, cervejas artesanais, sakes (dose ou garrafa) e opções de sobremesas que, contrariando as expectativas, não são da culinária nipônica.
No geral, o atendimento é muito eficiente. Os pratos chegam muito rápido. É possível sentar no balcão, em frente aos sushimen, em mesas convencionais ou em mesas japonesas, aquelas mais próximas do chão, que o cliente, inclusive, tem que tirar os sapatos para se sentar.
O ambiente tem a decoração típica de restaurantes japoneses, com bastante madeira e pouca luminosidade, o que traz uma sensação de aconchego. Os funcionários são muito receptivos e atenciosos, o que contribui ainda mais com essa sensação. Gabriel de Oliveira, de 21 anos, estudante de publicidade e propaganda, conta que “com certeza, o ambiente aconchegante do Sushi Lika é um grande diferencial, além, claro, do sushi” ele brinca. “É o meu restaurante japonês favorito, já trouxe boa parte da minha família aqui e todos eles se encantaram”, diz e ainda completa.
Horário de funcionamento:
Segunda-feira a sábado: 12h às 14h30 e 18h30 e 23h
Thai Food: uma viagem direto para a Tailândia
Entrada do restaurante tailandês Thai Food
Giovanna Bambirra / Revista Esquinas
O Thai Food é um restaurante de comida tailandesa que existe desde 2020 e está localizado no bairro da Liberdade, na rua Américo de Campos, 154.
Logo no começo do cardápio há três expressões muito utilizadas no dia à dia brasileiro, como ‘’Olá’’, ‘’ Tudo bem?” e “Obrigado(a)”, todas em tailandês. O cardápio conta com 45 pratos típicos e populares da gastronomia tailandesa, além das bebidas onde você terá a opção do Chá Thai nos sabores limão e com leite, ainda para aqueles que preferem cervejas, drinks ou outros tipos de bebidas como água e refrigerante também existem essas opções.
Os preços no cardápio variam de R$ 27,90 à R$ 65,90 dependendo do prato e dos ingredientes que você adicionar, tendo as bebidas uma faixa de preço entre R$4,00 à R$32,00. Os pratos são muito bem servidos podendo servir até três pessoas, tamanho médio, e o tamanho grande até cinco pessoas, vale lembrar que a gastronomia tailandesa e asiática, muitos dos pratos podem ser compartilhados entre as pessoas.
O restaurante conta com mesas que servem de duas até seis pessoas, a decoração conta com muitos quadros e decorações que remetem bastante à cultura tailandesa, há muitas imagens de elementos típicos como Tuku-tuk (transporte muito utilizado na Tailândia).
O atendimento é rápido e a atendente é muito atenciosa, algumas das mesas dão vista direto para a cozinha onde você pode ver os pratos sendo preparados, as cozinheiras são todas tailandesas e a atendente das Filipinas.
Horário de funcionamento:
Segunda-feira a domingo: 11h às 16h e 18 às 21h30
Quarta-feira: fechado